Ledig?!?!

Förstår inte hur man kan längta så innerligt på att få vara ledig från alla vardagliga aktiviteter och sedan när man väl får lov att göra INGENTING blir man...rastlös.

Är alltså lite smått uttråkad, men blir för varje ledig dag lite bättre på att ta det lugnt. Kanske är det lösningen, att helt enkelt vara ledig tillräckligt länge så man vågar koppla av? En annan metod som brukar funka bra är att åka bort, helst till någonstans där det är riktigt varmt ;)

Fördriver tiden fram till att jag ska hem och fira jul med familjen med en massa bak och matlagning och en hel del träning. Leker och tränar hundarna en hel del också, till deras förfäran. 

Här är ett litet hopplock av det jag bakat de senaste dagarna samt lite bildbevis på hur jobbigt det är att vara hund...

 Lussekatter som fyllde ett helt frysfack (började barka dessa kl 22 i söndags, var uppe ett tag kan man lugnt säga. Så värt)

 Chocolate chip cookies med chocolate drizzle till Adams födelsedag

 Mjuk pepparkaka med lingon, Gjorde även en HIMMELSKT god philadelphia- och lingonfrosting som tyvärr inte fastade på bild)

Några av ingredienserna till en julig variant av rocky road som jag ska ge bort i jul




GOD JUL!

Några PR-rätter

Hejsan!

Här kommer några utvalda måltider från min proteinreducerade kost.

Frukost

Näringsvärde:

363 kcal

6.7g protein

7.9g fett

62g kolhydrater  

Innehåll:                                                        

1.5 dl fiberberikade havregryn                          

0.5 dl blåbär 

1.5 dl rismjölk

1 skiva glutenfritt grovt bröd

3 g bregott

15 g björnbärsmarmelad

Fler koppar kaffe

Middag (och lunchlåda til morgondagen)

Näringsvärde:

464 kcal

14.1g protein

31.8g fett

28.1g kolhydrater

Innehåll:

50g Lax

75g kokosmjölk

20g créme fraiche (34%)

20g sweet chili sås

200g Glasnudlar (lågkalori)

175g blandade grönsaker (morot, zuchini, paprika och broccoli)

Efterrätt

Näringsvärde:

300 kcal

5g protein

13.5g fett

39g kolhydrater

Innehåll: 

Sportlunch och 2 clementiner

Kvällsmat

Näringsväde: 

386 kcal

3.2g protein

7.2g fett

73.7g kolhydrater

Innehåll:

250g nyponsoppa osockrad

1 glutefri lussekatt

1 glas rismjölk

1 äpple

Detta var alltså ett hopplock av rätter jag ätit de senaste dagarna. Äter en betydligt större mängd mat än det som visas här.

PR-kost!

Då var det dags före sista kosten jag ska äta mig igenom för att bli en fullärd dietist.

Denna gång är det proteinreducerat (PR) som gäller! Denna kost kan bli aktuell om du drabbas av njursvikt, innan du påbörjar dialysbehandlingen. Syftet är att minska uremiska symtom som uppstår då kroppen inte kan göra sig av med de metaboliter som bildas när kroppen bryter ner proteinet. Det är en svår kost att följa, men de flesta upplever en lindrande effekt och detta ökar följsamheten för kosten. Som frisk är det lite svårare ;)

Jag har valt att lägga mig på ca 47g protein/dag vilket är väldigt lite om man, som jag, har ett intag på ca 3000 kcal/dag. (I vanliga fall ligger jag mellan 100-200 gram protein/dag)

Hittills mår jag illa (måste äta så mycket fett, är inte van det) och känner mig svag i kroppen. Det är otroligt svårt att få ihop energin när man utesluter proteinet, det finns nämligen i så gott som alla rätter och livsmedel.

Några förändringar jag behövt göra i min kost:

• Byta mjölk mot rismjölk
• Utesluta yoghurt och soyaprodukter
• Äta max (och minst) 50 g fisk/kyckling per huvudmål
• Lägga till en himla massa creme fraiche (fetaste varianten), vispgrädde, olja, avokado och smör för att få ihop energimängden
• Byta bort pasta mot exempelvis risnudlar
• Äta mindre choklad :( 
• Byta bort allt vanligt bröd mot glutenfritt (gluten är ett protein, tar man bort det sjunker proteinmängden)
• Listan kan göras lång..

Kontentan: ni kan vara lugna över att ni får i er tillräckligt med protein, bli inte hysteriska om ni skulle råka få slut på kesella en dag. 

Lägger snart upp en dagsmeny så får ni se hur det kan se ut på tallriken när man äter PR-kost. 

FR-kost

Då var det dags att käka sig igenom ännu en specialkost. Denna gång är det fettreducerat som gäller, max 40g per dag. Denna kost lämpar sig exempelvis för personer med korttarmssyndrom, men är ingenting man håller sig till långsiktigt...

Det går förvånansvärt bra att följa dieten! En fördel med att testa olika sätt att äta är att man tvingas tänka i nya banor när det gäller matlagning, har kommit på massa nya goa recept:)
Lagade exv en jättegod bulgurrätt med grönsaker och kyckling häromdagen. (hittade även utrymme för en klick lätt crème fraîche med curry och ett par oliver, yay!)

Det svåraste är att äta så stor volym mat som behövs för att komma upp i mitt energibehov med så lite fett. Fett är nämligen det näringsämne som innehållet flest kcal/g (9). Det blir en himla massa kolhydrater och protein för att komma upp i den mängd energi jag behöver...

Sjuk!

Jaha, då var den här igen, förkylningen.

Har hållit mig frisk väldigt länge nu, så länge att jag trodde att det där med att bli sjuk hörde till det förflutna. Andra blir sjuka, men inte jag. Men så slog den till ändå och jag fick ställa in träningen.

Det är så frustrerande att inte kunna träna när man precis fått upp motivationen till max, tagit på sig massa extra klasser att instruera och påbörjat träning med PT. Nu har halsen slutat göra ont och jag är lite piggare, men samtidigt vill jag inte riskera att bli sjuk PÅ RIKTIGT så har tagit det lugnt på träningsfronten. Det är lätt att säga till andra att hålla sig undan från fysisk aktivitet när man är sjuk, men när det kommer till en själv är det svårt att komma till samma insikt.

Idag mår jag hur som helst bättre och vill verkligen träna ett konditionspass, men ska avstå. Det lönar sig i längden :)

Har du brist på D-Vitamin?

I dagens samhälle och i vår del av världen har vi sällan problem med näringsbrist. Det anses vara ett större bekymmer med överkonsumtion. Men, det finns fram för allt ett näringsämne som vi Svenskar har svårt att få i oss tillräckligt av, nämligen D-Vitamin. Den senaste forskningen har dessutom visat att detta ämne har en skyddande effekt på en rad sjukdomar. Eftersom det mesta av vårt D-Vitamin bildas vid solbestrålning på huden får vi i oss mer under sommarhalvåret. Det är alltså nu under vinterhalvåret du behöver tänka lite extra på att få i dig tillräckligt via kosten. Det kan vara rättfärdigat att ta ett tillskott, men jag anser att du kan få i dig tillräckligt via vanlig mat.

Hittade en bra bildserie på matvett.se där de går igenom på ett mycket pedagogiskt sätt dagsbehovet av D-Vitamin i bilder, även veganalternativ! Se till att du får i dig tillräckligt :)

http://www.matvett.se/blogg/d-vitamin


JÄTTEGOTT recept på Lax och kokosris Lax och kokosris

Aktiv lördag

Är otroligt nöjd med konventet. Nöjd med klasserna och med min egen prestation. Har lärt mig massor och kommer definitivt ändra om lite i min träningsplanering.

Det som gav mig mest idag var crossfit passet och Jari Ketolas workshop som handlade om snabbhet och explosivitet. Kommer lägga in mer snabbhetsträning och träna mer på de olympiska lyften.

Fick dessutom umgås med många trevliga kollegor och vänner. Njöt av varje sekund:)

The Convention 2011!

Då och då måste jag röra om träningsschemat för att utvecklas och få inspiration. Lägligt nog infaller The convention (http://www.theconvention.se/) i morgon och jag får tillfälle att gå utanför ramarna med min träning! Ser verkligen fram emot detta, trots att jag vet att jag knappt kommer kunna röra på mig på söndag. Ett träningskonvent ger mig den värsta bakfyllan man kan tänka sig... Det blir många pass med inspirerade instruktörerna som jag inte direkt har möjlighet att träna för varje vecka, vilket leder till att man tar i lite extra helt enkelt;) Har skrivit upp mig på de klasser som passade mina träningsintressen mest, ska träna kettlebells (Stina Albihn), yoga (Christine Myrberg), TRX (Stina Albihn), crossfit (Rickard Walén) och explosivitets träning (Jari Ketola)

I vanliga fall klämmer jag in 1 vilodag per vecka och eftersom min träning är så varierad brukar det vara fullt tillräckligt för min återhämtning. Men konventet till ära, så har jag tagit mig två vilodagar denna vecka samt en extra lugn dag. Känner mig oerhört förbered.

Återkommer men en summering av konventet så fort jag vilat och bearbetat alla nya intryck! Hoppas att vi ses där.

Torsby

Då var man hemma i Värmland igen för att hälsa på familjen. Skönt med den friska luften och att få umgås lite:) behövde en paus från vardagen.

Började min visit med en shoppingdag i Karlstad, köpte både vinterjacka, mössa och kängor! Älskar att vara i Karlstad, har många fina minnen knutna till den staden. Slarvade dock med min mjölkfria kost och käkade lejonet och björnen glass :s

Passade även på att ringa några internationella samtal från hemtelefonen, försöker just nu ta reda på om det är möjligt för mig att studera en master i nutrition i USA. Spännande grejer, men mycket som ska fixas...

Nu ska det TRÄNAS med syster Victoria! Vi ska till gymmet och köra lite extensiva intervaller och lite styrka. För mig blir det 2*15 min på löpband i lite snabbare än tävlingsfart och sedan lite teknikträning på frivändningar samt bålstabilitet.

Efter det kommer belöningen, att få umgås med Carro och Noah! Har inte sett dem på länge <3

Ha en underbar dag!

Bra mat för barn

Läs Livsmedelsverkets pressuttalande nedan om du är intresserad av bra mat för barn. Kontentan: Det behöver inte vara komplicerat, börja med bra matvanor tidigt, ät varierat, föregå med gott exempel och introducera grönsaker tidigt, dra ner ordentligt på sockret och servera mer fleromättat fett. Eller med ett annat ord: sunt förnuft.

SLV tar upp en viktig poäng, att föräldrar oroar sig mer för tillsatser än för socker. Detta trots att stora mängder socker visat dig vara cancerogent. Någon sådan evidens om tillsatser finns inte idag. Det är alltså en större hälsfofara med stora mängder socker än tillsatser i maten. Punkt.


http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Barns-matvanor/

Dagens myt - kokosmjölk light är nyttigare än vanlig

Jag vill inleda med att säga att jag inte är emot lightprodukter. I vissa fall är de riktigt bra att använda och jag tycker att tillsatshystetin är något överdriven.

MEN, det finns en produkt som jag vill avråda dig som konsument att köpa, främst av ekonomiska skäl. Kokosmjölk light! De har bokstavligt tagit en halv burk kokosmjölk och spätt ut den med vatten. Mitt tips till dig är att istället köpa en vanlig och späda den med vatten hemma själv. Gör exempelvis dubbel sats av din gryta, ha i en hel burk och en burk med vatten. Tada! Du har skapat kokomsmjölk light!

Då fick jag det ur mig....

Lördagsträning

Hade en hel ledig lördag till mitt förfogande! Så härligt. Älskar att kunna ta mig tid till träning utan att känna stressen över att jag försummar allt annat viktigt. I går kunde jag helt enkelt ta mig tid att göra vad jag ville utan dåligt samvete.

Inledde dagen med långpromenad med hundarna, härligt att inte ha bråttom på morgonen! Sedan blev det 30 min Cykel och 30 min CX innan lunch. Sjukt jobbig och effektiv träning, man hinner aldrig återhämta sig under passen utan det är bara att köra på. Sedan blev det lite stros på stan och mera häng med hundarna. När Adam kom hem från BJJn drog han dessutom med mig till gymmet för ett ryggpass, vilket gjorde att jag piggnade till.

Vi avslutade dagen med en lyxig middag för 2 på en av våra favoritrestauranger - Maharani,  och ett stopp på Hemmakväll där vi hyrde film och bjöd hem våra kära vänner Ben och Jerry. Sjukt att vi varit tillsammans i 4 år älskling, jag som fortfarande är nykär ;)

Behövde verkligen den här lördagen där jag fick träna skiten ur mig och sen bara slappa och äta och umgås med de som får mig att må som bäst. Har så mycket att tänka på och besluta, det här var en välbehövd paus från den stressen.

Mina hundar

Gosiga små monster

Lästips

Idag bombarderas vi av kost- och träningsbudskap via media och (ofta självutnämnda) experter. Det är svårt att värdera dessa budskap och att ta ställning. Hittade den här artikeln som lägger fram det på ett mycket enkelt sätt, utan att ta bort individfaktorn, samma metod funkar inte för alla. Dessutom avdramatiserar artikeln betydelsen av fördelningen av makroämnena (kolhydrater, fett och proteinet i kosten) och lyfter istället vikten av att konsekvent hålla sig till sin diet för hållbara och långbara resultat. Se båda länkarna nedan.

OBS! Läs inte detta om du letar efter en snabb lösning.... Handlar om små konsekventa livstilsförändringar helt enkelt :)

Bra sida om rådande vetenskap kring viktnedgång och individanpassad metoder! Länk

Träning vs bantning vid viktnedgång - vad är egentligen effektivast?  Länk

PT

Ny träningsinspiration!

Har tagit hjälp av en ny PT för att få hjälp att lägga upp min träning och öka min motivation. Mina mål är att  slå fjolårets tid på gbgsvarvet (1.43) samt få högre poäng på vårens TSC http://tacticalstrengthchallenge.se/ (145). 2 mål som kommer kräva mycket träning och mental förberedelse.

Träffade Mikael Kilander på Sportlife Almedal igår och jag fick genomföra en rad tester som kommer ligga till grund för min framtida träningsplanering. Gjorde även en Tanitamätning för att mäta eventuella förändringar i kroppssammansättning.

Känner mig mycket positiv till vårat samarbete, trots att han ganska snabbt identifierade mina svaga sidor (balans...) Men också mina styrkor! Vi mätte bland annat balans, effektmått på cykel och roddmaskin, explosivitet i benen och skillnaden i explosivitet på höger/vänster (massa hopp), chins-och  situptest på tid, maxstyrka i ben- och vadpress samt uthållighet i ben.

Mikael hade redan innan lagt upp en träningsplan till mig och hur han tyckte att vi bäst kunde lägga upp min träning så det passar min vardag och ger bäst resultat. Det hela kändes väldigt genomtänkt och nytänkande, är sjukt träningsmotiverad! Ska träffas igen på tisdag morgon, ska bli spännande att se vad som står på schemat då, har för mig att det är dags för konditionstesterna då.

Kan rekommendera ALLA att ta hjälp av en PT för att utveckla sin träning! Det är så mycket roligare att träna med ett mål och skönt att slippa tänka själv ;)

Dags för lite kettlebellträning!

I am a health nut :)

Starta blogg? Om träning typ?

Har funderat länge på om det är min grej att blogga. Egentligen är det nog det, för jag gillar att berätta om saker jag gjort och varit med om, tankar och känslor. Det tillåter mig att ventilera, bearbeta, summera och ta ställning. Sedan om någon läser det jag kommer skriva är inte det viktigaste, men det blir nog roligare så :)




 Så här kommer den, min blogg som kommer ge lite inblick i mitt liv som till stor del kretsar kring balans. Balans mellan dietiststudier, instruktörsjobb, samboliv, träning, mina två hundar och livsnjutning. Vill du ta del av den är du varmt välkommen.