Ledig?!?!

Förstår inte hur man kan längta så innerligt på att få vara ledig från alla vardagliga aktiviteter och sedan när man väl får lov att göra INGENTING blir man...rastlös.

Är alltså lite smått uttråkad, men blir för varje ledig dag lite bättre på att ta det lugnt. Kanske är det lösningen, att helt enkelt vara ledig tillräckligt länge så man vågar koppla av? En annan metod som brukar funka bra är att åka bort, helst till någonstans där det är riktigt varmt ;)

Fördriver tiden fram till att jag ska hem och fira jul med familjen med en massa bak och matlagning och en hel del träning. Leker och tränar hundarna en hel del också, till deras förfäran. 

Här är ett litet hopplock av det jag bakat de senaste dagarna samt lite bildbevis på hur jobbigt det är att vara hund...

 Lussekatter som fyllde ett helt frysfack (började barka dessa kl 22 i söndags, var uppe ett tag kan man lugnt säga. Så värt)

 Chocolate chip cookies med chocolate drizzle till Adams födelsedag

 Mjuk pepparkaka med lingon, Gjorde även en HIMMELSKT god philadelphia- och lingonfrosting som tyvärr inte fastade på bild)

Några av ingredienserna till en julig variant av rocky road som jag ska ge bort i jul




GOD JUL!

Några PR-rätter

Hejsan!

Här kommer några utvalda måltider från min proteinreducerade kost.

Frukost

Näringsvärde:

363 kcal

6.7g protein

7.9g fett

62g kolhydrater  

Innehåll:                                                        

1.5 dl fiberberikade havregryn                          

0.5 dl blåbär 

1.5 dl rismjölk

1 skiva glutenfritt grovt bröd

3 g bregott

15 g björnbärsmarmelad

Fler koppar kaffe

Middag (och lunchlåda til morgondagen)

Näringsvärde:

464 kcal

14.1g protein

31.8g fett

28.1g kolhydrater

Innehåll:

50g Lax

75g kokosmjölk

20g créme fraiche (34%)

20g sweet chili sås

200g Glasnudlar (lågkalori)

175g blandade grönsaker (morot, zuchini, paprika och broccoli)

Efterrätt

Näringsvärde:

300 kcal

5g protein

13.5g fett

39g kolhydrater

Innehåll: 

Sportlunch och 2 clementiner

Kvällsmat

Näringsväde: 

386 kcal

3.2g protein

7.2g fett

73.7g kolhydrater

Innehåll:

250g nyponsoppa osockrad

1 glutefri lussekatt

1 glas rismjölk

1 äpple

Detta var alltså ett hopplock av rätter jag ätit de senaste dagarna. Äter en betydligt större mängd mat än det som visas här.

PR-kost!

Då var det dags före sista kosten jag ska äta mig igenom för att bli en fullärd dietist.

Denna gång är det proteinreducerat (PR) som gäller! Denna kost kan bli aktuell om du drabbas av njursvikt, innan du påbörjar dialysbehandlingen. Syftet är att minska uremiska symtom som uppstår då kroppen inte kan göra sig av med de metaboliter som bildas när kroppen bryter ner proteinet. Det är en svår kost att följa, men de flesta upplever en lindrande effekt och detta ökar följsamheten för kosten. Som frisk är det lite svårare ;)

Jag har valt att lägga mig på ca 47g protein/dag vilket är väldigt lite om man, som jag, har ett intag på ca 3000 kcal/dag. (I vanliga fall ligger jag mellan 100-200 gram protein/dag)

Hittills mår jag illa (måste äta så mycket fett, är inte van det) och känner mig svag i kroppen. Det är otroligt svårt att få ihop energin när man utesluter proteinet, det finns nämligen i så gott som alla rätter och livsmedel.

Några förändringar jag behövt göra i min kost:

• Byta mjölk mot rismjölk
• Utesluta yoghurt och soyaprodukter
• Äta max (och minst) 50 g fisk/kyckling per huvudmål
• Lägga till en himla massa creme fraiche (fetaste varianten), vispgrädde, olja, avokado och smör för att få ihop energimängden
• Byta bort pasta mot exempelvis risnudlar
• Äta mindre choklad :( 
• Byta bort allt vanligt bröd mot glutenfritt (gluten är ett protein, tar man bort det sjunker proteinmängden)
• Listan kan göras lång..

Kontentan: ni kan vara lugna över att ni får i er tillräckligt med protein, bli inte hysteriska om ni skulle råka få slut på kesella en dag. 

Lägger snart upp en dagsmeny så får ni se hur det kan se ut på tallriken när man äter PR-kost.